Janpaul is een gedreven professionele kok met ruim 30 jaar ervaring. Hij is klassiek geschoold, ondermeer door stages bij  de door Michelin bekroonde restaurants De Kersentuin, De Mariënhof en De Gravin van Buren.

Hij heeft een eigen restaurant gehad en was chef van een restaurant aan de Côte d’Azur. Hij heeft veel ervaring met hoogstaande en creatieve catering voor grootschalige evenementen.